Ahumados Don Luis
Ahumados Don Luis en Verónica, Punta Indio. Provincia de Buenos Aires. Don Luis trabaja con tres ahumadores SQXX en forma simultanea, dos a Gas y uno Digital eléctrico.
chef
Humos, Maderas y Sabores
Para ahumar alimentos se puede utilizar madera en forma de leños, virutas, chips y aserrín (como lo importante es provocar humo y no llama). Se prefieren las maderas secas a las verdes ya que éstas últimas no solamente hacen humo sino que además desarrollan vapor de agua que, en muchos casos, no es deseable (sobre…
100Kg SALMON
Horno Ahumann SQXXX para 100 Kilogramos de Salmón ahumado en frío. El gabinete ahumador AHUMANN tiene 8 parrillas y un generador de humos de 600 mm por 120 x 120 mm, más un ventilador interno para asegurar el baño de humo aromático en todas las piezas. El horno ahumador AHUMANN SQXXX Frío esta previsto para…
LOS DEL FUEGUITO
EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO
LOS JARDINES
EL Restó Los Jardines en Rosario usa nuestros ahumadores AHUMANN para hacer todos sus platos ahumados, muchas gracias!!
CHIPS DE MADERA DE MANZANO DE LA PATAGONIA
Me han enviado muestras de los nuevos chips de madera de manzano de la PATAGONIA. Son limpios, seleccionados y de buena granulometria. (exquisitus aromus) gracias!! AROMUS GOURMET
Ahumadores AHUMANN en ASUNCION Paraguay
Emanuel D. es un nuevo emprendedor y y entusiasta de las nuevas tendencias Gourmet. …hace algunos años, trabajó en Madrid en una productora de pescado ahumado. Desde España trajo la iniciativa hacer sus propios productos ahumados en Asunción. Emanuel es joven, tiene menos de 30 años de edad, un empleo estable, una familia hermosa, y…