Nuevo Curso del Maestro Francisco Izarduy
Próximo Curso Intensivo de Chacinados y Ahumados en Tucumán: 30, 31 de Marzo y 1ro de Abril. Inscripciones Abiertas. Los esperamos.
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Salmuera seca Frotar su carne con sal gruesa (preferiblemente sal pura tipo kosher), 1 cucharadita de por cada kg de carne por lo menos 2 horas antes de cocinar (mucho mejor si lo hacemos...
Molleja + pan maiz + choclo + queso Corte ahumado + hongos + puré de coliflor. Buen provecho. La Carnicería thames 2317 Buenos Aires @xlacarniceriax Llamar 011 2071-7199
Ahumados en Valizas, Uy Tomas Cambre 27200 Rocha, Rocha, Uruguay +598 92 397 984
Preparación de una Bondiola ahumada con un horno ahumador AHUMANN SQX en el programa de “Cocineros Argentinos”
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