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Soy emprendedor y tengo un sueño. Me gusta crear y probar dispositivos, innovar y diseñar constantemente nuevos productos. Mi sueño es promover y desarrollar nuevos innovadores. Caminadores de puentes abiertos. Me gusta imaginar, pensar, hacer y compartir… construir  ahumadores AHUMANN todos los días. Los hornos ahumadores AHUMANN son despertadores de emprendedores culinarios, provocadores de cambios, puentes…

Algunos consejos para lograr buenas carnes ahumadas en caliente.
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Salmuera seca Frotar su carne con sal gruesa (preferiblemente  sal pura tipo kosher),  1 cucharadita de por cada  kg de carne por lo menos 2 horas antes de cocinar (mucho mejor si lo hacemos la noche anterior)  En este proceso se produce la desnaturalización de las proteínas, añade sabor a la carne y la ayuda…

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