LA GORDA – Petit Restó
La Gorda Petit Restó El Bolsón, Argentina Webpage
Publicaciones Similares
LA CARNICERIA
Molleja + pan maiz + choclo + queso Corte ahumado + hongos + puré de coliflor. Buen provecho. La Carnicería thames 2317 Buenos Aires @xlacarniceriax Llamar 011 2071-7199
LOS DEL FUEGUITO
EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO
Algunos consejos para lograr buenas carnes ahumadas en caliente.
Salmuera seca Frotar su carne con sal gruesa (preferiblemente sal pura tipo kosher), 1 cucharadita de por cada kg de carne por lo menos 2 horas antes de cocinar (mucho mejor si lo hacemos la noche anterior) En este proceso se produce la desnaturalización de las proteínas, añade sabor a la carne y la ayuda…
Mas quesos ahumados desde Neuquén
Quesos ahumados en Neuquén Aldo M. nuevamente mandó fotos de otra tanda de quesos ahumados, preparados en conserva. Gracias por las fotos Aldo!