LA GORDA – Petit Restó
La Gorda Petit Restó El Bolsón, Argentina Webpage
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Chef Martin Bianchini Avenida Arrayanes 21 Villa la Angostura Neuquen
EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO
Ahumados en Valizas, Uy Tomas Cambre 27200 Rocha, Rocha, Uruguay +598 92 397 984
Salmuera seca Frotar su carne con sal gruesa (preferiblemente sal pura tipo kosher), 1 cucharadita de por cada kg de carne por lo menos 2 horas antes de cocinar (mucho mejor si lo hacemos la noche anterior) En este proceso se produce la desnaturalización de las proteínas, añade sabor a la carne y la ayuda…
Bienvenido Restó Santas Morcillas a la comunidad de Hornos Ahumann!! Av. Boedo y Av. Independencia Boedo, Distrito Federal, Argentina https://www.facebook.com/santasmorcillas
Quesos ahumados en Neuquén Aldo M. nuevamente mandó fotos de otra tanda de quesos ahumados, preparados en conserva. Gracias por las fotos Aldo!
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