El horno ahumador AHUMANN SQXX-D  esta llegando.   El nuevo sistema digital permitira programar temperaturas de trabajo prefijadas.  (con un error de (+-) medio grado centigrado). Esta previsto que todos los ahumadores AHUMANN  SQX o SQXX puedan incorporar como accesorio el nuevo sistema digital .   AHUMANN: imaginar, pensar, hacer y compartir.  

Soy emprendedor y tengo un sueño. Me gusta crear y probar dispositivos, innovar y diseñar constantemente nuevos productos. Mi sueño es promover y desarrollar nuevos innovadores. Caminadores de puentes abiertos. Me gusta imaginar, pensar, hacer y compartir… construir  ahumadores AHUMANN todos los días. Los hornos ahumadores AHUMANN son despertadores de emprendedores culinarios, provocadores de cambios, puentes…

La pipa ahumadora AHUMANN II es ideal para utilizar en cocinas o bares. Sirve para hacer ahumados simples y fáciles aplicando humos aromáticos a comidas y tragos. Con la pipa AHUMANN II se pueden aromatizar platos o bebidas en el momento de servirlos  o ahumar alimentos en contenedores, bowls,  bolsas zip. Salmón, sales, mantequillas, ostras, mejillones,…

Jacarandá Restó

Jacarandá: nuevos procesos Carnes maduradas En Jacarandá reina una nueva política de insumos, ligada a una nueva forma de interpretar el valor de los sabores y de los alimentos: todos los procesos se llevan a cabo de manera artesanal, sin apelar a productos industrializados.  Carnes maduradas en la propia cocina, coloraciones hechas con tinta de…

Huevos ahumados

  Que vamos a necesitar?. Huevos frescos Chips de maderas seleccionadas. Ahumador AHUMANN Como ahumar huevos? En una olla adecuada poner los huevos y cubrirlos con agua fría a un nivel de al menos 5 cm por encima de los huevos. Poner los huevos  hervir. Cuando hierva el agua, apagar el fuego y dejar los…