32°C de temperatura ambiente, podemos pensar en ahumar salmón en frío, huevos, fiambres o quesos o… ?  La respuesta es Sí. Solamente hay que preparar el horno para que funcione en  forma inversa, es decir que  la temperatura interior sea menor que la temperatura ambiente exterior. Como? Sencillamente agregándole unos buenos bloques de hielo en…

El horno ahumador AHUMANN SQXX-D  esta llegando.   El nuevo sistema digital permitira programar temperaturas de trabajo prefijadas.  (con un error de (+-) medio grado centigrado). Esta previsto que todos los ahumadores AHUMANN  SQX o SQXX puedan incorporar como accesorio el nuevo sistema digital .   AHUMANN: imaginar, pensar, hacer y compartir.  

La pipa ahumadora AHUMANN II es ideal para utilizar en cocinas o bares. Sirve para hacer ahumados simples y fáciles aplicando humos aromáticos a comidas y tragos. Con la pipa AHUMANN II se pueden aromatizar platos o bebidas en el momento de servirlos  o ahumar alimentos en contenedores, bowls,  bolsas zip. Salmón, sales, mantequillas, ostras, mejillones,…