4 y 5 de agosto. Viernes 18:30 a 22:30 hs y sábado de 9 a 15 hs. Docente: Federico Massacesi. Es un curso teórico-práctico, orientado a público en general, interesados en aprender la técnica de ahumar (para conservar o aromatizar) e iniciarse en la materia de charcutería artesanal. Objetivo: Desarrollar la técnica de ahumados y…

    Molleja + pan maiz + choclo + queso   Corte ahumado + hongos + puré de coliflor. Buen provecho.  La Carnicería   thames 2317 Buenos Aires @xlacarniceriax Llamar 011 2071-7199

Las nuevas pipas Ahumann Artisan estan hechas con maderas duras y exóticas, cada pipa es única y artesanal, es el resultado de la mejor selección y aprovechamiento artístico de cada pieza de madera. La pipa ahumadora AHUMANN es ideal para utilizar en cocinas o bares. Ahumados simples y fáciles, la pipa permite aplicar humos aromáticos a comidas…

  Nuevo generador de humos AHUMANN GHF-Pxx  con capacidad de 3 litros de chips de madera. Mas horas de humos fríos sin recargar Los generadores de humos AHUMANN, tienen toberas eyectoras de acero inoxidable, no se corroen y se desmontan para limpieza muy facilmente. Los generadores AHUMANN aprovechan al máximo los chips,, y andan siempre….